普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成的具有独特品质的茶叶 。按其加工工艺及特征不同分为普洱生茶和普洱熟茶，根据形态的不同可分为散茶、紧压茶 。普洱茶主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳、大理州等 。
普洱茶知识

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普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中进行自然发酵 。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚 。
普洱熟茶以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成 。其条索呈褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑 。

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