玉米面脆饼做法步骤鲜玉米营养价值

文章插图
一、玉米脆饼的做法
墨西哥玉米脆饼
准备材料
直径15厘米的墨西哥玉米卷饼(tortilla)：6张
罐装黑豆：425克
罐装玉米(粟米)粒：312克
西红柿：1个
红洋葱末：2汤匙
小墨西哥辣椒(jalapepepper)：1个
切碎的香菜(芫荽)：2汤匙
现榨莱姆(青柠)汁：1汤匙
匙盐：1/2茶
红辣椒酱：1/4茶匙
小熟酪梨(牛油果)：1个
制作步骤
1、烤箱预热至230摄氏度。玉米脆饼放在烤盘上，彼此不要重叠。脆饼两面喷上喷雾油，放入烤箱烤10分钟，至两面金黄酥脆。烤到一半时翻面一次。烤好后放在铁丝架上置凉。
2、大碗中混合黑豆、玉米、西红柿、洋葱、墨西哥辣椒、香菜、莱姆汁、盐和红辣椒酱，轻轻拌入酪梨(牛油果)丁。每张脆饼上铺放40克混合蔬菜。
黄金玉米脆饼的做法步骤
1.急冻玉米粒(已经煮熟的)
2.准备：吉士粉
3.将买回来的急冻玉米粒解冻之后清洗干净，沥干水份。
4.准备：生粉
5.准备生粉和吉士粉(加吉士粉有奶香的味道而且颜色更黄)
将适量的生粉和少许的吉士粉拌均匀。
6.将玉米粒放入生粉里均匀的裹上生粉。
7.然后滤出多余的生粉。
8.将少许的油放入平底不粘锅烧热然后将裹有生粉的玉米均匀摆放到锅里。
9.中火将锅里的玉米慢煎三分钟定型之后放入适量的油将玉米淹过再中小火炸五分钟(具体看玉米多少而定时间)
10.晃动平底锅看到玉米饼成型了，将油倒出，(喜欢更香脆有点儿焦的可以再煎一两分钟)
11.将煎好的玉米饼放入准备好的厨房用纸上将多余的油吸干，趁热洒些白糖在上面然后切块趁热吃，香喷喷脆卜卜。
黄金玉米脆饼的做法小贴士
1)做这款小吃可以加“吉士粉”以增加奶香味和色泽。
2)这款小吃可甜也可以咸。
3)由于这款小吃不能翻动，所以一定中小火慢煎。
4)开始少油将玉米摊均匀煎定型之后再加油炸几分钟香脆之后将油倒出来即可。
5)如果用新鲜的玉米先将玉米煮熟。
二、奶酪玉米粒做法
奶酪玉米粒
食材：
主料：玉米粒、芝士
辅料：胡萝卜、青豆、黄油、淡奶、白糖、沙拉酱
做法步骤
我们将胡萝卜切成丁，芝士切成条。
之后将黄油放入锅内，黄油化了以后把玉米粒、青豆、胡萝卜下入锅中翻炒一下。
炒到色泽金黄时盛出，然后放入白糖30克、淡奶、沙拉酱后搅拌均匀。
然后我们把拌制好的玉米粒倒入烤盘中，撒上芝士。
再把玉米粒放入烤箱内，中火烤制两到三分钟，这样这道小甜点就完成了。
韩式奶酪焗玉米
准备食材:甜玉米一小碗炼乳两茶匙淡奶油50g
马苏里拉奶酪40g
步骤:
1.准备好食材
2.玉米粒放入沸水煮熟，沥干水份。将淡奶油、炼乳与玉米拌匀，置于不粘锅用小火慢煮。
3.边煮边翻拌，直至水份收干。因为有糖份，要小心守着，千万别煮糊了。
4.水份收干后将玉米舀入焗碗内，将马苏里拉均匀撒于表面，烤箱上下200度预热十分钟后放入，烤5分钟左右，奶酪表层变得金黄即可。
5.美味新鲜出炉!
6.好吃到没有朋友。
小贴士
1.炼乳可以根据各人喜好酌量增减，但建议不要放太多，否则你会觉得像几十块大白兔奶糖同时溶化在口内。
2.一定要趁热吃，看着奶酪拔丝，很享受。
3.没有烤箱可以用微波炉。
三、玉米的其他做法

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