离别时吃饺子 ， 重逢时吃面条 。送行饺子接风面是北方的习俗 。家人、朋友来到要吃面条 ， 此谓“长接” ， 亲朋好友出远门 ， 送行时要吃饺子 ， 此谓“短送” 。一长一短 ， 表示企盼团聚 ， 望外出的人快归来 。
饺子

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饺子源于中国古代的角子 ， 原名“娇耳” ， 汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。
饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 ， 其有一句民谚叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”
中国各地饺子的名品甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺 ， 上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺 。

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