油炸汤圆的做法（教你零失败的炸汤圆）元宵节到了 ， 虽然今年的元宵节注定是一个不一样的景象 ， 但我还是在这里祝大家元宵节快乐！团团圆圆 ， 和和美美！在元宵节这天 ， 吃汤圆已经是人们传承许久当然历史传统习俗 。说起吃汤圆 ， 可能很多人知道的就只有水煮这一个方式而已 ， 煮汤圆的味道固然好 ， 但这次我来点不一样的吃法 ， 不用水煮 ， 做成黄金炸汤圆 。金灿灿圆满满的汤圆端上桌 ， 外酥里嫩又香甜 ， 孩子一口一个特爱吃 ， 比煮着好吃百倍 ， 没吃过的朋友都可以试试哦 。
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炸汤圆可能有些人听说过 ， 但很多人都做错了 ， 炸好的汤圆又软又蔫 ， 一点都不好吃 ， 或者炸汤圆时容易产生气泡 ， 然后爆裂 ， 炸出锅中的油 ， 烫伤自己的手 。炸汤圆时最忌直接下锅炸 ， 我在这里教大家几个小窍门 ， 这种做法简单快捷零失败 ， 安全又省心 ， 不会爆油！口感极为丰富 ， 第一层香酥、第二层糯、第三层香甜 。好了不多说了 ， 下面我就把正确炸汤圆的做法分享给大家 ， 现在学还不晚！
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黄金炸汤圆：1、锅内放入适量清水 ， 水差不多要沸腾的时候倒入汤圆 ， 转中小火 ， 煮到汤圆差不多浮起即可 ， 即8成熟就可以了；2、汤圆千万不可煮太久 ， 要不然太软了炸的时候容易爆浆 ， 形状也不能成圆形 ， 而是扁的了 ， 将煮好的汤圆立刻放入冷水里 ， 避免汤圆互相黏在一起；
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3、用汤匙捞起一颗汤圆 ， 把水沥掉 ， 然后放入面包糠沥滚一下 ， 使汤圆裹上面包糠；4、把所有汤圆都裹好面包糠后放置一会儿 ， 让面包糠粘得更稳 ， 炸的时候才不容易掉落 。
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5、锅里放多些油 ， 油烧到6成热 ， 转中小火 ， 把汤圆放进锅里炸至金黄 ， 不时用勺子推动 ， 炸得均匀些 ， 20~30秒左右后就可以捞起沥油了 ， 不用炸太久 ， 汤圆是熟的 ， 里面还热着 ， 主要是炸那薄薄的一层面包糠；
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炸好的汤圆金灿灿的是不是很讨喜 ， 一口下去 ， 软糯香甜 ， 小心烫嘴哦~
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：1、煮汤圆的时候 ， 不要煮得太久 ， 即将或者刚刚飘起里就行 ， 煮的时间久了 ， 炸的时候 ， 就容易露馅 。2、在汤圆上面需要扎1个孔 ， 因为炸汤圆时 ， 锅中油温过高 ， 会导致汤圆膨胀 ， 如果我们前将汤圆扎1个洞 ， 可以使汤圆中的气体排出 ， 从而防止了汤圆爆炸 。油炸汤圆的做法（教你零失败的炸汤圆）
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