泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的 ， 适合的水温泡出来的茶香气 ， 味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来 ， 品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡 ， 普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右 。
铁观音怎么泡才正确
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冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶 ， 泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜 ， 一般可以泡7次以上 。
泡铁观音的器皿建议选择白瓷杯 ， 这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香 ， 又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤 。
泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡 ， 以低矿物质含量的软性水为最佳 ， 这样更能激发铁观音的活性 。
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