鱼煮5分钟一般不可以吃 。如果是水煮鱼 ， 应先将鱼头、鱼肋骨放入水中煮3-5分钟 ， 再下鱼片煮2-3分钟 ， 即可食用 。如果是红烧鱼 ， 一般先将鱼块煎至两面金黄后 ， 还需煮6-8分钟左右 。鱼煮5分钟还不能充分杀死细菌等微生物 ， 因此一般还不可以食用 。
鱼煮5分钟煮可以吃吗
文章插图
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煮鱼块的时间不宜煮太长 ， 否则鱼肉不会那么鲜嫩 。鱼肉煮得不熟或是煮的时间过久 ， 均会使鱼肉的营养有所下降 。
制作水煮鱼用的水量不宜多 ， 一般以鱼片放入后 ， 刚被水淹过即可 。煮好倒入盆中后 ， 会有部分鱼片露在外边 。
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