温馨提示:食物中的膳食纤维主要来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类,由于水果和蔬菜中的水分含量较高,因此所含纤维的量就少 。因此膳食纤维含量最多的是谷物,全谷粒和麦麸等富含膳食纤维,而精加工的谷类食品则含量较少 。
四、孕妇要不要补膳食纤维呢
孕妇不需要特意补膳食纤维,有便秘症状的孕妇可以适当增加膳食纤维的摄入量 。膳食纤维利于减肥,可使摄入的热能减少,使肠道内营养的消化吸收下降,使体内脂肪消耗 。孕妇妊娠期间需要加强营养,一般需要补充一定量的摄入补充膳食纤维,往往会影响孕妇对营养成分的摄入,膳食纤维过量会影响铁、锌、钙质等方面的吸收的 。因此,一般情况下不建议孕妇补膳食纤维 。
可是孕妇如果有便秘、痔疮、肠胃功能不好、血糖高、糖尿病等症状的时候,可以适量增加补充膳食纤维的摄入量 。因为膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素;纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘;糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘、痔疮等疾病 。
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