膳食纤维的作用含膳食纤维丰富的食物

文章插图
一、膳食纤维的作用与功效是什么呢
1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
2、纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
3、纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。
二、含膳食纤维丰富的食物
1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。
3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。
5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
三、膳食纤维对人体有哪些好处
膳食纤维对人体有哪些好处
1、有利于食物的消化吸收；
2、降低血清胆固醇，预防冠心病；
3、预防胆石的形成；
4、促进结肠功能，预防结肠癌；
5、防止能量过剩和肥胖；
6、维持血糖正常平衡，防治糖尿病。
膳食纤维是哪些疾病的克星
想必你看到这也知道膳食纤维对哪些疾病有益了，那就再跟着我更细致化的了解一下与膳食纤维相关的疾病吧。
1、便秘
相信大家都知道便秘吃香蕉可以缓解，而香蕉中就含有丰富的膳食纤维，其具有很强的吸水性，可使肠道中粪便的体积增大，加快肠道蠕动，从而缓解便秘。
2、肥胖病
膳食纤维可增加胃内容物容积而增加饱腹感，从而减少食物的摄入量，有利于控制体重，防止肥胖。
3、糖尿病
许多研究证实可溶性膳食纤维可降低餐后血糖，是因为这些可溶性膳食纤维在胃内形成很粘稠的物质，这些粘性物质影响葡萄糖的吸收和利用，致使餐后血糖不会突然升高。
4、心血管疾病
因为膳食纤维可降低膳食中胆固醇的吸收，所以有益于预防高胆固醇型高脂血症及缺血性心脏病，但对甘油三酯作用不大。
5、癌症
膳食纤维可增加肠腔内的抗氧化剂，抑制致癌物的产生，另外，膳食纤维还可增加粪便的体积，粘着胆酸或其它致癌物，加快肠道蠕动，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，从而预防结肠癌的发生。
怎么样通过我上面的简单介绍，是不是对膳食纤维有了更近一步的了解，不过也别觉得好就无节制的食用，过多摄入对机体无益。建议成人每天摄入30g左右为宜。

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