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1、端午节吃粽子是这个节日最具特色的食物之一 ， 由于南北方文化差异大 ， 各地食材和口味不同 ， 粽子也是种类繁多 。一般有：桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。粽子种类虽多 ， 但是主料是糯米 ， 其味甘、性温 ， 入脾胃 ， 具有补中益气的功效 。
粽子虽好 ， 但是不能贪吃哦 ， 因为粽子大多用糯米做成 ， 不易消化 ， 建议加热后再吃 ， 一定要细嚼慢咽 。因此 ， 晚上不建议吃粽子 ， 尤其是肉粽类 ， 由于热量高、难消化 ， 会加重肠胃负担 ， 甚至影响睡眠 。
端午节除了粽子 ， 还有许多节令食物 。
2、端午节吃“五黄”指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒 。
民间有“端午黄鳝赛人参”之说 ， 在30多种常见的淡水鱼类中 ， 它的蛋白质含量位居第三 ， 同时还是一种低脂肪的食物 。
端午时节的黄鳝 ， 肉嫩鲜美 ， 营养丰富 ， 不仅是一道美食 ， 各个部位均有一定的药用价值 。据《本草纲目》记载 ， 它有补血、补气、消炎等功效 。
黄鳝一定要吃最新鲜的 ， 因为其死后容易产生组胺 ， 易引发中毒现象 。
3、五红一般指：红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、红烧肉 。
红苋菜富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 能提高机体的免疫力 ， 有长寿菜之称 。
另外红苋菜中铁和钙的含量十分丰富 ， 能促进儿童的生长发育 ， 对骨折的愈合也有一定的食疗价值 。
五白一般指：茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头 。
茭白主要含蛋白质、维生素E等 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 还有清湿热 ， 解毒的功效 。虽然茭白是一种营养价值高的蔬菜 ， 据《本草汇言》记载：脾胃虚冷作泻者勿食 。因此脾胃虚寒的人不宜食用 。

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