放了酵母还要放泡打粉是为了让面团的发酵速度更快，同时使面制品达到膨胀及松软的效果 。泡打粉是一种复配膨松剂，是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末 。泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂 。
放了酵母为什么还要放泡打粉
文章插图
文章插图
泡打粉接触水分时，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应 。
部分粉末会释放二氧化碳气体，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多气体，会使产品达到膨胀及松软的效果 。
泡打粉在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 铁人三项为什么叫铁人,标准距离时间 铁人三项是哪三项
- 什么时候是千禧年,为什么叫千禧年 千禧年是哪一年
- 庆余年原著五竹能打过庆帝吗 五竹为什么打不过庆帝
- 院子里种木香风水好吗 木香花为什么叫鬼招手
- 四大菩萨为什么不愿成佛 四大菩萨不成佛的原因
- 抗战时期为什么日本人叫太君 为什么管日本人叫太君
- 阿富汗货币名称是叫什么的？汇率为什么暴跌
- 霍光和卫子夫有血缘关系吗 霍光为什么不帮卫子夫
- 《东北狙王》为什么这么受欢迎 《东北狙王》有什么看点
- 《女士的法则》钱秋晴为什么会容忍丈夫找外遇