文章插图
1、食材：宝塔菜花400g、川味腊肠200g、蒜5瓣、盐少许、酱油适量、油适量、鸡精适量、葱花适量、13香适量 。
2、菜花用清水冲洗后 ， 盐水浸泡10分钟 。
3、用开水中加入几滴油和少许盐 ， 将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用 。
4、川味香肠水煮15-20分钟后 ， 切成薄片 ， 蒜切成碎末 。
5、锅中倒入少许花生油 ， 油温在5成热时加入蒜末爆香 。
6、将切好的香肠倒入锅中 ， 小火煸炒出油 。
7、将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻 。
8、因川味香肠用水煮后仍很咸 ， 加入少许食盐提味即可 。
9、关火 ， 装盘 ， 菜花的口感是脆脆的 。

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