粽子叶煮多长时间好 ?粽子叶发霉还能吃吗


干粽子叶下水煮十分钟左右就可以了,如果煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味 。粽子叶买回来之火,将锅中加入适量的清水,待水烧开之后,再将粽叶放于水中,用小火慢慢的煮十分钟即可 。如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用 。而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底 。
1.由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了 。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心 。浸泡一夜 。
2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整 。
3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用 。
4.倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可 。

粽子叶煮多长时间好 ?粽子叶发霉还能吃吗

文章插图

粽子棕叶发霉不能吃 。
因为,剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已 。气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、唿吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用 。
关于粽子叶煮的时间就介绍到这里了,这个要是发霉了就不要吃了 。


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