文章插图
1、主料：罗非鱼2只 。
2、辅料：盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺 。
3、做法：
（1）罗非鱼去鳞去内脏洗净切断 。
（2）放入盆中加入盐、料酒和胡椒粉腌制1个小时 。
（3）热锅热油将沥干水分的鱼块放入煎至一面微黄定型 。
（4）翻面煎熟盛出 。
（5）入冰箱冷藏1个小时左右，吃的时候沾鱼露风味最佳 。

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