老抽十大品牌推荐( 二 ) _生活百科-「四川龙网」

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十、鲁花
老抽十大品牌，隶属于山东鲁花集团有限公司，是一家大型民营企业，是农业产业化企业。主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“鲁花生抽”等!

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中国品牌网小编知识拓展
抽和老抽如何辨别？

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1、看颜色
可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
2、尝味道
生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
生抽的特点是什么
1、颜色方面：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
2、味道方面：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
3、生抽用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
4、生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽的特点是什么
1、颜色方面：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
2、味道方面：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
3、老抽用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
4、老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

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