【杏酱的制作方法 如何自制杏酱】

文章插图
1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋 。
2、杏准备好，洗净 。
3、去核切小块 。
4、放入白糖 。
5、倒入盆里面搅拌均匀之后腌制一个小时左右，直至出汤为止 。
6、腌制好了之后，用手捏的稍微碎一点，然后煮锅倒入水和腌制好的杏，放入白醋开大火煮制，开锅之后转小火并放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的搅拌，防止糊锅，直至变得粘稠，大概是40--50分钟左右 。
7、熬制好了之后关火，放凉即可 。

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