秋季一周食谱养生瘦身两不误 _生活百科-「四川龙网」

周一：咖哩南瓜汤

香浓带点辣的南瓜汤。可以通过调整咖哩粉、奶油、盐、糖等调味品的分量来调整汤的浓稠度和味道。

材料：南瓜籽2汤匙(可选)，黄油2汤匙，面粉3汤匙，咖哩粉2汤匙，蔬菜汤950毫升，南瓜罐头1罐，半鲜奶油355毫升(如没有半鲜奶油，可以用一半牛奶和一半浓奶油代替)，酱油30毫升，白糖10克，盐和黑胡椒适量。

做法：

1.预热烤箱至375度。把南瓜籽平铺在烘焙纸上，然后烤大概10分钟或直到南瓜籽变成金黄。

2.用一个大锅中火融化黄油，然后加入面粉和咖哩粉，适时搅拌，直到他们烧开冒泡。然后慢慢加入蔬菜汤，搅拌，煮至浓稠。加入南瓜和半鲜牛奶。加入酱油、糖、盐和黑胡椒调味。再次烧开的时候，熄火。最后加入烤熟的南瓜籽作装饰。

小编点评：或许有人认为咖喱的重口味应该致胖，但其实食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌，增加了身体的能量消耗，这便减少了合成脂肪的机会。在吃同样数量食物的时候，吃咖喱的人比不吃咖喱的人很可能更瘦一些。但是，如果因为吃咖喱多吃了一碗米饭就另当别论了。

周二：煎牛排配蔬菜沙拉

材料：蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺(或找一种你喜欢的牛排调料就可以，注意不可以有糖份)

做法：

用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。用橄榄油将牛排煎熟，切片即可。

沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。

小编点评：很多姐妹在减肥初期不能吃任何有糖分的东西，包括米饭、面包、牛奶，拿着份沙拉就最合适不过了，而且牛肉有营养、脂肪较少，减肥效果很好的说。

周三：大地丰收

材料：主料：生菜(团叶)150克，洋葱(白皮)150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克，调料：甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克

做法：

1.各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

2.甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。

小编点评：蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。当然以减肥为目的的我们这样就可以了，颜色又鲜艳，记得不要吃多喔！

周四：番茄炒菜花

材料：菜花350克，番茄50克，白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克

做法：

1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。

2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

小编点评：色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。菜花的减肥指数也不弱的哦，如果调味量简洁些会有更好的收益的。

周五：草莓菠菜沙拉

材料：新鲜去壳杏仁50克，新鲜嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香块茎1个，沙拉酱材料，橙子1/2个(榨汁)，法国芥酱1茶匙，纯橄榄油2汤匙，果醋或白葡萄酒醋1汤匙，盐、现磨黑胡椒各少许

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