田螺好吃,但同样很难清洗,教你一招,轻松洗净田螺

        田螺这种
美食大家都喜欢,它和小龙虾一样,也是烧烤摊上比较常见的
美食,更是很受欢迎的美食哦,田螺做法也很多,比较经典的就是暴炒田螺,嗦田螺的时候特别过瘾 。不过在炒田螺前还有一步也是很关键的,这一步就是清洗田螺,清洗田螺时,别傻傻只放盐,多加1物,田螺吐沙快又彻底,快学学 。
      田螺的肉质非常的鲜嫩,很好吃,但如果不清洗干净的话也是很影响口感的,有很多人在清洗田螺的时候只知道放盐,盐虽然有杀菌消毒的作用,但是却不足以让田螺身体里的泥沙完全的吐出来,泥沙不处理干净就算田螺烹饪的再好也是不好吃的,所以清洗田螺很关键,一定要做好这一步 。
      今天跟大家分享清洗田螺的正确方法,我们把买回来的田螺先放到水龙头下冲洗两遍,然后再用小刷子将田螺一个一个的先刷洗一下,接着盆中加入足够量的温水,倒入一小勺的盐,再放入少许的香油,朝一个方向搅拌至盐融化,接着放入田螺,浸泡2个小时,2个小时后就可以看到盆地有很多的泥沙,水的表面也漂浮着脏东西 。
      田螺浸泡过后,捞出再用干净的水冲洗两遍,田螺处理干净了接着就可以烹饪了,不管用哪一种方法来烹饪田螺,味道都是很好吃的,对了,还有一点也是要记住的,田螺在炒之前也是需要焯水的,焯水的田螺捞出放入凉水中丁一下,然后就可以炒了,烹饪过的田螺很干净吃着也很美味 。
      在清洗田螺的时候,除了放盐别忘了多放香油这一物,因为香油有润滑的作用,也会加快田螺呼吸,这样田螺就会加快吐沙,而且吐得也是很彻底 。当然,有的地方会放薄荷,放薄荷也可以清洗干净 。


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