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By Mahāvairocana用料
- 螃蟹 4只
- 香葱 半根
- 料酒 两勺
- 生姜 少量
- 白酒 一勺
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1、正常将螃蟹放入洗碗池或盆，加水盖住蟹壳，倒入一勺高度白酒；或者将螃蟹直接放入冷藏一小时也可以 。效果都是使其休眠 。
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2、接半锅冷水，锅中倒入适量料酒去腥，笼屉底层铺上生姜片和葱段
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3、将螃蟹肚子朝上，在上面可以再来一片姜片 。盖上锅盖开始蒸，大火五六分钟后转小火 。小螃蟹蒸个十分钟，大螃蟹蒸十五分钟
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4、螃蟹已熟，准备开吃螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经 。1.抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻 。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
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