文章插图
1、芹菜去叶后 ， 再撕去老茎 ， 清洗干净后斜切成片 。
2、木耳提前15分钟用温水泡发后 ， 一瓣一瓣洗干净备用 。
3、猪瘦肉切成细丝后 ， 加入生粉、蚝油、盐、黑胡椒粉和料酒抓匀腌10分钟 。
4、锅中倒入适量的油 ， 加入葱花煸香 ， 再加入腌好的肉丝大火翻炒 ， 炒到肉色发白 。
5、倒入芹菜和木耳 ， 调入适量的盐、醋和白糖 ， 大火翻炒均匀 。
6、最后 ， 加入少许的鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
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