好吃的包子馅排名包子馅有哪些( 二 )

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夏季的小白菜正当季，成捆卖，鲜嫩可口，最适合拿来做馅。小白菜做馅，有两种方法，一种是焯水，一种是刹水，相对来说我更偏爱焯水的做法，没有涩味，孩子们也爱吃。
猪肉小白菜包子需要的食材：面粉900克，干酵母9克，猪肉馅400克，小白菜1000克，干香菇60克
详细做法：

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1，把食材都准备好。肉馅解冻，小白菜洗净，干香菇泡软
2，香菇洗净去蒂，放入绞馅机里绞碎，倒出备用
3，小白菜焯烫一下过凉，也绞碎成馅备用
4，炒锅里加入植物油，用葱姜末把猪肉馅炒出香味，放入白胡椒粉、料酒、酱油、黄豆酱、盐，炒出香喷喷的味道，再放入香菇碎炒香
5，馅凉后倒入盆里，把小白菜馅攥水入盆，拌匀，这个馅就调好了
6，发好的面团，面粉用了900克，干酵母用了9克
7，做面剂，擀厚皮
8，包入馅料上锅码好，饧8分钟，大火蒸15分钟（上汽后开始计时）
9，蒸好的包子暄软可口，馅料由于香菇的加入，不但增加了营养，咬一口可香了！

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