文章插图
1、冰箱冷冻室上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右 ， 肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变 ， 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏 ， 食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
2、新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。

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