寒冷的冬天不妨试试这10款鱼汤最适合冬天喝的10款养生汤

最适合冬天喝的10款养生汤（寒冷的冬天不妨试试这10款鱼汤）

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鱼汤不仅营养丰富还有滋补、抵御寒冷的功效。冬天喝最合适不过了，一碗下肚，瞬间驱除寒意。下面一起来看看这
10款鱼汤
吧！
01 鲫鱼豆腐汤

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食材
：鲫鱼、豆腐、开水适量、料酒、盐、胡椒粉、葱
做法
：
①首先将鱼鳞清理干净，再将鱼内脏清洗净。平底不粘锅中加入油，放入洗干净的鱼，中小火剪至两面微黄。
②加入开水，一定要加入开水。加入去皮葱，大火烧鱼汤，烧鱼汤要保持用大火，这样烧出来的汤才会奶白香浓。加入料酒，熬至汤色变白。
③加入切好的豆腐大火煮约10分钟。加入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。
02 萝卜丝鲫鱼汤

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食材
：鲫鱼、白萝卜、生姜、小葱、料酒、白胡椒粉、盐、食用油
做法
：
①把鲫鱼鳞片刮干净，鱼腮和鱼肚内层黑膜处理干净，清洗好之后放入大盆中，放入姜片、料酒,、盐，用手均匀涂抹在鱼上面，腌制10分钟。
②白萝卜去皮切成细丝，小葱切段备用。将锅烧热，再淋油，油温5成热的时候放鲫鱼中火慢煎，煎至两面金黄。
③加热水转大火煮沸，先用勺子刮去浮沫，再放姜片和葱段。大火煮5分钟，再转小火慢炖，同时放入萝卜丝，加入适量盐和胡椒粉，再炖5分钟即可。
03 冬瓜鲫鱼汤

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食材
：鲫鱼、冬瓜、葱花、姜、料酒、盐、开水
做法
：
①先把鲫鱼，去掉鳞片和内脏，清洗干净，在鲫鱼表面，放上1克盐，搓揉均匀腌制10分钟。把冬瓜皮去掉，把冬瓜瓤挖出，冬瓜洗干净，切成薄片。
②热锅起油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，中小火煎至两面金黄。放入料酒，把开水加入，开大火，煮开后，再煮3分钟。
③放入冬瓜片，继续大火烧煮，煮开后，把剩下的盐，也放入鱼汤中，搅拌均匀后，继续大火烧煮至，汤变奶白色，洒上葱花即可。
04 荷包蛋鲫鱼汤

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食材
：鸡蛋、鲫鱼、小葱、蒜头、姜、豆腐、香油、料酒
做法
：
①小葱切段，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块。起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用。
②鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄，煎鱼的同时炒香蒜头姜丝。
③倒入开水和料酒，倒入豆腐和煎好的荷包蛋，开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白滴入香油，加盐调味，放入葱即可。

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