乡下一家做饭视频,倒腾饭西瓜视频( 二 )

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所需材料

详细做法

1.取适量糯米放入清水中浸泡一晚(至少4小时以上)，浸泡时间越长，蒸出来越软。
料足，品出的是美好生活的滋味' />
清水浸泡
2、泡好后可换上新水上锅蒸半小时；
3、蒸好后取出加入一勺猪油拌匀，如果喜欢吃很甜的可以再加点白糖一起拌匀；

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蒸好后加一勺猪油拌匀
4、取一个碗，在碗的内壁上均匀涂抹一层猪油，之后先把葡萄干，红枣，蔓越莓依次摆好；

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底部摆好
5、用小勺分次将拌好的糯米饭舀入碗中压实；

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铺上一层糯米饭
6、之后再铺一层蜜豆和葡萄干蔓越莓，四边摆好核桃和杏仁；

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再放一层果干
7、最后再覆盖上糯米饭压实，重新上锅蒸15分钟左右即可。

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糯米压实
8、蒸好后取出，拿一平盘盖在碗上，将碗倒扣过来，轻轻扣出八宝饭。

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成品图
茗妈温情小贴士：
1、碗的内壁要抹一层猪油润滑一下，因为糯米蒸好后粘性特别大，抹油方便蒸好后倒扣取出糯米饭；
2、八宝饭的食材可以根据自己的喜好随意添加，造型随意摆放；
3、我用的金丝小枣整个放的，如果是大枣可以对半切开。吃枣的时候要小心枣核呦；
4、我没有再额外加糖了，本身葡萄干、红枣和蜜豆这些材料就很甜了。如果喜欢再甜一点就适当加入些白糖吧；
5、如果做得多吃不完就用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，吃的时候加热就可以。

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这道糯米饭由八种食材组成，香甜软糯，色美味更美，当然最主要制作起来也相当简单。蒸出来的糯米八宝饭是有骨子的，倒扣出来，结结实实站在盘子里，点缀的红枣葡萄干等食材紧紧的与糯米贴合在一起，象征了全家人齐心合力。在过节的家宴上端出，添味的同时更多喜庆色彩，寓意一家团圆，甜蜜美好的生活。
年，过的就是一种传承，是一种殷殷亲情累积凝注的仪式，在每一个人的心中都有一种沉甸甸的分量。而年味就是留在记忆中的那种美食，是儿时的快乐，是长大后的情怀，是八宝糯米饭带给我们的最浓情的精神寄托。
我是茗家小食光，一个爱美食、爱分享、爱生活的80后在职宝妈。每天会分享日常早餐及普通家常菜。图文均为本人原创，请尊重我的劳动成果呦！感谢每一位朋友的关注与点赞，同时也欢迎每一位朋友转发并留下您的宝贵观点

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