乡下一家做饭视频,倒腾饭西瓜视频 _生活百科-「四川龙网」

一切美好的事物与食物都令人心生向往，无限欣喜。

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一碗象征团圆与甜蜜的八宝饭，自己做用料足，做法简单过年餐桌必备，品尝出的是我们美好生活的滋味，也是一种亲情的传承。

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八宝饭成品图

八宝饭历史悠久。据说可以追溯到周武王，他在八贤的帮助下推翻了殷商王朝。在盛大的庆典上，御厨将八宝制作成美味的“八宝饭”，奖励功臣。后来，它被视为宫廷珍宝，受到历代达官贵人的喜爱。直到清末，它仍然是留给慈禧太后的。八国联盟入侵北京，慈禧太后逃命，御膳房解散，八宝饭的制作方法传到了民间。

相传民间年夜饭尝八宝饭，是吉祥之物，是八年庆典。为什么选在除夕？可能古代的劳动人民一年到头都很忙，所以平时没有机会品尝。他们趁着除夕品尝了这碗皇家八宝汤。八宝饭在民间流传后，逐渐用优质糯米、莲子、红枣、桂圆肉、金桔糕、蜜枣、白糖、猪油、红绿丝等营养健康的制作体系制作而成。

过年对于我们中国人来说是个传统色彩浓重的庆典，一方有一方的风俗，一方有一方的水土标记。

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成品图

小时候最期待过年。因为新衣是过年的时候买的，最重要的是有平时想吃但是舍不得吃或者吃不到的美食，比如八宝饭。也许年轻的朋友现在不能理解。如果要吃这么普通又普通的一顿饭，为什么这么难？众所周知，在我国，当时的经济条件有限，光是买糯米都是一笔不小的开支，更不用说采集红枣、桂圆、莲子等食材了。所以只有过年的时候，家里才会大手大脚，买几样食材做几碗。我妈会在腊月二十九开始准备。当她早上起床时，她会把糯米浸泡在清水中。到时候我和姐姐就知道我们今天要煮八宝饭了。我们两个小女孩也不出去玩，隔一段时间就问妈妈什么时候开始玩。糯米至少要泡一个上午，让它充分吸收水分，这样蒸熟后会更软糯。直到下午，热气终于开始了。当时，家里是一个带风箱的旧炉子，用来烧柴。我自告奋勇帮妈妈烧火，妹妹添柴。蒸糯米的时候，我妈准备了其他食材：取四五个深碗，抹点猪油，先在碗底放红枣、莲子、葡萄干，像一朵小花。糯米蒸半小时熟后取出，趁热舀一勺猪油，加一些糖拌匀，然后放在一个有一层糯米和一层豆瓣酱的碗里，边上有红绿丝，然后放入大锅里蒸十分钟。这时候，我和妹妹已经迫不及待地想吃了，锅盖缝隙里飘来的甜香让我们咽口水。取出后，她迅速拿起勺子放进嘴里。她一边呼吸着食物，一边在嘴里倒来倒去，但她仍然能尝到那种柔软而甜蜜的味道。

现在物质匮乏的时期已经过去了，想吃什么就随时买什么，按照自己的意愿去做。制作八宝饭的材料不限于固定的，可以随意添加。如今，这种八宝饭相当常见，也很容易制作。当它出现在年夜饭的顶端时，不仅颜色鲜美甜美，而且寓意更加喜人，象征着我们生活的充实与甜蜜。

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步骤图

[茗家八宝糯米饭]共同做法分享：

所需材料：

食材：糯米、红枣、葡萄干、小红莓、核桃、栗子、蜜豆、杏仁。

辅料：猪油、白糖(喜欢甜的可以加) 。

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