橄榄菜的功效与作用 橄榄菜民间传说

提起“橄榄”,大家都比较熟悉,生活中,常见的就是橄榄油和橄榄菜 。在营养学中认为,橄榄不仅仅是一种蔬菜,也是一种水果 。它具有十分丰富的营养价值 。
在橄榄中含有较高的水分以及营养成分,同时还具有人体所需要的维生素 。患者在食用可以对身体起到保护的作用,补充身体的微量元素以及维生素 。此外,在橄榄菜中的橄榄油,有丰富的维生素E 。
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橄榄菜的民间传说
每年夏天,肆虐的台风刮过之后,橄榄林子里总会落下一地的橄榄花 。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄,这时距离秋冬的采摘期尚远,橄榄果个小色青肉嫩核稚,吃起来粘稠味涩 。
有一位巧媳妇,舍不得让橄榄花在地里烂掉,就拾了一篮回家熬煮 。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮,瓮头(上面)总堆放着一些咸菜尾(叶),巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎,放进生铁鼎(锅)里与橄榄花同煮 。
她的本意,只是将废物利用起来,留着以后慢慢食用 。不想奇迹真的出现了,乌橄榄菜就此诞生了 。
橄榄菜的功效作用
利咽消肿
橄榄中含有丰富的鞣酸、香树脂醇、挥发油等物质,具有很好的滋润咽喉、抗炎消肿作用,适合咽喉肿痛的人食用 。
生津止渴
橄榄的味道甘酸,其中含有大量水分和多种营养物质,有一定的生津止渴功效 。
醒酒安神
橄榄菜中含有丰富的的碳水化合物、维生素及微量元素等可以帮助解除酒毒,并能安神定志 。
促进消化
橄榄菜中含有丰富的植物纤维,对于食欲低下的人来说,适当食用橄榄菜可以来改善肠胃消化功能,促进食欲 。
缓解便秘
在橄榄菜中的橄榄油,有丰富的维生素E,能够对血管起到保护的作用,对血管中的胆固醇以及甘油进行降低 。
另外它还能够对便秘情况进行治疗 。患者常常便秘排便不顺畅,可以适当地吃一些橄榄菜来进行缓解 。
降血压
一些高血压的患者,也不妨适当地使用橄榄菜,它能够起到降低血压的作用,并且可以用来治疗风湿疾病,神经炎症 。同时对祛除面部的皱纹也有一定的作用 。还可以达到护肤和护发的效果,具有十分不错的治疗作用 。
另外,适当地使用橄榄菜,吸取其中的橄榄油,可以起到强身健体,促进血液循环的作用,可以让人精力更加充沛 。


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