黄花菜排骨汤的做法


黄花菜排骨汤的做法

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排骨汤可以说是我国的家庭常煲汤之一,虽然都是排骨汤,但是用不同的食材搭配起来就会很不一样 。下面513常识网小编给大家分享黄花菜排骨汤的做法,希望你喜欢 。
黄花菜排骨汤的做法一:花生枸杞版食材准备
黄瓜菜50克,排骨100克,枸杞少许,花生适量,盐,姜适量 。
方法步骤
1、将黄花菜浸泡半小时,排骨洗净斩块,姜切片待用;
2、将黄花菜按一定量捆成小捆待用,取汤煲加入适量的水;
3、然后放入花生米,姜片,排骨,大火烧开后煮半小时;
4、然后小火煮20分钟,接着放入黄花菜,再煮5分钟,放入枸杞,最后加盐调味即可 。
黄花菜排骨汤的做法二:红枣草果版食材准备
猪排适量,黄花菜100克,小红枣20个,火腿适量,草果1个,姜片适量,葱少许,黄酒适量,盐少许 。
方法步骤
1、将黄花菜提前泡发,火腿切好待用;
2、将排骨斩块,洗净后冷水下锅,煮出血沫捞出洗净;
3、取砂锅,放入排骨,红枣,火腿,姜片,草果和葱,加入适量热水没过食材;
4、加入黄酒后大火烧开,然后转为小火煮1小时左右,加入黄花菜,煮半小时,加盐调味即可 。
小贴士
可以加入一些玉米,莲藕味道更好 。
黄花菜排骨汤的做法三:木耳油菜版食材准备
排骨400克,干黄花菜50克,黑木耳4朵,油菜150克,盐少许,姜适量 。
方法步骤
1、排骨洗净剁成段,冷水下锅,焯去血沫,油菜取菜心洗净待用;
2、将黑木耳提前泡发洗净,撕成小朵,黄花菜泡发洗净,去硬根打结;
3、锅中加入适量的水,放入姜片,木耳,排骨,黄花菜,大火烧开;
4、然后转为小火煮1小时,加入油菜煮两分钟后加入盐即可出锅 。
小贴士
冷水下锅才容易煮出血沫 。


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