文章插图
1、鸡胸脯肉2块，洋葱1个，胡萝卜1个，面粉200克，色拉油适量，食盐1小匙，白胡椒1小匙，柠檬汁6滴 。
2、洋葱随意切成小块，胡萝卜去皮切小块 。取一个小碗，放入盐、柠檬汁和半碗清水，搅拌至盐完全融化在水中后，连同蔬菜块一起放入搅拌机 。
3、只加了半碗水，蔬菜汁很浓稠 。
4、将面粉加入到蔬菜汁中，调成蔬菜面糊 。
5、鸡胸肉洗净去白膜后，切成片，肉片的厚度自己随意吧，我切成了半厘米左右的薄片，这样比较容易煎熟 。
6、把鸡肉片放在蔬菜面糊中并搅拌均匀，鸡肉片都没在面糊里了这样比较好入味，然后盖上保鲜膜，腌3-4个小时 。
7、腌好后放在煎锅里煎熟就可以了，因为面糊中有胡萝卜，所以鸡肉会有一点点粉色 。如果喜欢吃更焦脆的口感，那就在煎之前把鸡肉表面拍一层干淀粉 。

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