小娘惹背后的故事你知道吗？小娘惹电视剧剧情介绍( 二 )

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秉承了中国人“男主外，女主内”的传统，娘惹们钻研饮食，个个都是烹饪能手。由于许多经典菜肴都是出自女性之手，因此称为“娘惹菜” 。例如，腌制肉类的调料，不仅有中国的传统的花椒、八角、肉桂，又有马来的香茅斑兰叶，还有印度的孜然茴香。
娘惹文化中，娘惹菜是一道很重要的关卡，每一个传统娘惹都要有一手好厨艺。娘惹菜是使用中国传统烹饪方式，巧妙结合东南亚甜酸、辛香、微辣的香料，再经过繁杂的步骤，制作出一道道美食。《小娘惹》电视剧中，也多次展示了娘惹菜的烹饪片段，并且多次拍摄揰香料的片段，每个娘惹从小就要学习揰香料，力度和角度都有讲究。

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据介绍，在当地老年人的心目中，做“娘惹糕”的手艺是给新媳妇打分的一条重要标准，这也是待嫁娘惹的必修课。
保留华人的传统习俗
在婚姻上， “峇峇娘惹”保留了大量华人的传统习俗。例如，新郎骑马迎娶新娘，新人须向长辈叩拜行礼，新人需烧香拜神佛及祖先。峇峇新郎在整个婚礼的过程中，必须时刻手持纸扇，坐时折扇，站立时开扇。而新娘“扭步子”据介绍则是为了看起来更优雅大方。新郎长袍马褂，新娘凤冠霞帔，无不是明清时代华人婚俗的体现。

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至今，在新加坡、马来西亚仍有一些华人在给子女筹备婚礼时，不惜重金聘请传统婚礼礼仪师办一场遵循传统习俗的婚礼。
如今，在新加坡、马来西亚的马六甲、槟城也保留了娘惹文化的痕迹。“峇峇”与“娘惹”更成为一种若近若远的符号。

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