冒死给大家揭秘一下饭店的潜规则 ， 你天天下饭店了 ， 但你知道饭店的利润有多大 ， 多夸张吗？那可是对半啊 ， 50%的利润 ， 比如这道菜50块钱 ， 就有30块钱的利润 ， 多可怕 ， 现在什么行业还能做到这么高的利润？
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我不是在这空穴来风道听途说 ， 我是曾经亲自开过饭店的 ， 当时啊 ， 我开公司挣了点钱 ， 这人有钱就容易得瑟 ， 当时最大的梦想就是开个超市 ， 开个饭店 ， 再开个服装店 ， 就衣食住行全自给自足了 ， 想想这多美啊 。
很快的我就找了一家正在转让的饭店 ， 我就问那个老板 ， 说你之前那个饭店一个月能做多少流水啊？他说 ， 有个六七万块吧 ， 一天三四万 ， 这一个月也就十几万 ， 我说这么好的生意你还不干 ， 老板用一种无法形容的眼神 ， 看了我一下子 ， 说有别的事儿 ， 所以就不干了 。
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连装修 ， 带交房租 ， 加启动资金啊 ， 前前后后总共投了一个三四十万 ， 当时我们定位就是新疆纯羊肉 ， 所有的羊肉从新疆空运过来 。
终于开业了 ， 从打折开始吸引顾客 ， 一开始六折 ， 后来七折 ， 八折 ， 那真的是天天都爆满 ， 想吃我们的饭 ， 那都得排队啊 ， 当时这个生意确实是非常的火爆啊 。
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第一个月干了14万 ， 我想想14万什么概念 ， 房租一年才14万 ， 这不挣他个7万块钱 。可一算账 ， 傻了 ， 一分钱利润没有 ， 不对啊 ， 饭店的利润不是50%吗？怎么会一分钱利润没有呢？咱也不懂啊 ， 就赶紧请教邻居 ， 邻居一听啊 ， 都气坏了 ， 说兄弟 ， 你跑来专门气人来了 ， 你14万 ， 怎么可能没有利润呢 ， 兄弟 ， 你回去查查帐去吧 ， 你的账肯定有问题 ， 然后我就去查账 ， 这一查不要紧 ， 啤酒对不上 ， 这一个月能差上千瓶啤酒 ， 啥概念？这一天啊 ， 至少差几十瓶酒 ， 哪去了 ， 我说你们天天喝 ， 天天喝也不至于喝没了 ， 这么多啤酒啊 ， 那就赶紧改啊 ， 制度赶紧调整吧 。
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哎 ， 结果又到了一个月 ， 一算帐还是不挣钱 ， 这问题出哪了呀？还是查帐 ， 这一查 ， 正好查到了采购 ， 那边有1万块钱对不上账 ， 你说这事儿你咋说吧 ， 都是哥们儿 ， 走吧 ， 也没有去揭穿他 ， 也没有最终去埋怨他 。
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