文章插图
做法：
1.虾仁去泥肠洗净;冬菇、胡萝卜洗净切片;青豆洗净;葱、姜洗净切末;另外开锅煮面 ， 熟后捞出备用 。
2.锅内倒入猪油烧热 ， 加入葱末、姜末炝锅 ， 倒入酱油、料酒及高汤稍煮 。
3.加入虾仁、冬菇、青豆、胡萝卜和鸡蛋面 ， 以小火煮至汤汁浓稠 。撒入盐、糖、味精等调味料 ， 出锅装盘即可 。
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