1、主料:豆腐一块 , 菠菜一两 。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许 。
2、豆腐切成小三角块(或小方丁) 。
3、菠菜小段 , 分别用开水烫一下;
4、锅内放油 , 油热用葱花炸锅 , 添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入 , 见开锅放进菠菜 , 用淀粉勾芡 , 出锅撒上香菜末即成 。
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