甜酒鳖鳖蛋
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青阳大街小巷都可见的一种叫做“鳖鳖蛋”的小吃，“甜酒鳖鳖蛋”也是婚嫁酒席上常见的一道菜 。甜酒，又叫酒酿、米酒，是用蒸熟的糯米发酵而成的一种饮品，含酒精量极低，深受人们喜爱；“鳖鳖蛋”是用糯米粉做成像老鳖蛋一样大小的“汤圆”，直径仅5、6毫米，均匀光洁，米团内还装有香甜可口的芝麻糖 。
黄精石耳炖土鸡
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该菜肴最具特色的是由于其主要食材是用青阳县国家地理标志产品“皖南土鸡”“九华黄精”以及青阳特产“石耳”制作而成 。皖南土鸡很珍贵，其生长周期长为1年至2年左右，采用散养并且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳 。表现为肉嫩而不老、滑而鲜美、含钙量高 。
陵阳豆腐干
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陵阳豆腐干，远近闻名，纯手工制作，原料采用新鲜大豆，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、点浆、凝固、上箱、上扦、包块、压榨、成型、卤煮、冷却而成成品 。
牛三宝
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牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，三宝合一烹制是一种创新名菜 。具有滋肾补气、强筋壮骨等功用 。采用红烧的方式更能突出这道菜的色香味，牛尾香酥软糯，蹄筋的外皮筋道，浓稠的汤汁使菜肴光泽饱满 。
包封鱼
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青阳位于皖江南岸，对鱼的吃法多样，尤以包封鱼最具特色 。首先将鱼刮鳞去鳃并从鳃处开口取出内脏，撒上精盐腌制 。将葱、姜择洗净切成细丝，猪板油撕去薄膜剁成小块后和入黄酒、八角、花椒等浸腌待用 。将鱼搌干水分，从鱼鳃向鱼腹装入腌好的猪油块和五花肉，用纸将鱼包严并捆好，悬挂在向阳通风处晾干保存，到吃时上笼屉蒸，香味扑鼻，是青阳地道的美味佳肴 。
沙济毛豆腐
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“毛豆腐”是青阳县的传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛 。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜 。该菜肴始于清代，至今已有160多年 。制作应选择九、十月冷热皆宜时，工具则为竹箱、石磨等，均用手工操作，并以平锅煎炙，香气扑鼻 。
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