红烧海参怎么做好吃 家常红烧海参做法图解红烧海参的做法介绍


红烧海参怎么做好吃 家常红烧海参做法图解红烧海参的做法介绍

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一、红烧海参的做法介绍
海参,这种全身都是宝的珍品,愈来愈受大众的喜爱 。随着人们对它了解的不断深入,海参在家常菜中出现的身影越来越多 。今天给大家带来福利,为喜欢吃海参的小伙伴们讲解红烧海参的做法 。
主料:泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料:油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法:
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好,放置备用;
2、准备肥瘦相间的肉末;
3、将泡发好的海参切薄片备用;
4、用蚝油生粉勾芡汁,备用;
5、锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香;
6、下切好的花菇翻炒出味,再下肉末翻炒至变色;
7、下海参片轻轻翻炒一会,然后下适量的盐,下生抽提鲜增色;再倒入芡汁,慢慢翻动;
8、加入葱段和香菜点缀;
9、再翻炒一下就可以出锅了 。
简简单单的做法,其中所含的营养却是不简单的 。海参适宜广泛的人群食用,不管是老人还是小孩,都可以吃海参 。海参对于准妈妈们来说,也是一道补充能量、提高身体免疫力的佳品,所以准妈妈们可以放心地食用海参哦 。
小贴士:感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参哦 。
二、红烧海参的营养价值
海参作为海洋中的一种珍品,其营养价值之高,众人的称赞可谓是有过之而无不及 。在称赞的同时,也许有很多人在想,它到底具体是有着什么样的功效与作用?别急,今天为大家解决这个疑问 。
功效:
补肾益精,养血润燥,除湿利尿、治精血亏损,虚弱,劳怯,阳痿,梦遗,小便频数,肠燥便秘等 。
对于不同人群而言,海参所起的作用是不一样的 。下面列举几种情况 。
1、化疗患者 。海鲜体内含有一种海参毒素,具有很强的细胞毒性与鱼毒,因为它也是一种抗毒剂,能够抑制癌细胞、抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成,能提高人体免疫力,也能起到抗癌杀菌的作用 。因此,医生一般会在病人做化疗期间建议食用海参辅助治疗 。
2、孕妇 。海参中的DHA对孕妇来说是很好的营养品,不但可以给胎儿大脑发育提供足够的脑黄金,还能为妈妈们补充身体能量,提高免疫力 。准妈妈们在怀孕期间可以食用海参,摄入更多需要的营养哦 。
3、老年人 。海参有富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等多种天然活性物质、威海的宫品海参品质优秀,其中不少活性物质对老年人常见疾病如高血压、糖尿病、心肌梗塞等老年病有很好的辅助治疗功效 。老年人食用海参,会越吃越年轻哦!
4、高血压患者 。海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品,还可以降低血液胆固醇和甘油三酯 。因此,吃海参是高血压者最好不过的一种选择了 。
海参其性温补,足敌人参,对于大多数人来说,都是补充正能量的一种营养品 。孕妇、老人和当下处于社会压力大的工作者们,都可以适当进食海参,补充身体能量,这样有利于更好地保证生活质量和效率的提高!
三、红烧海参海参怎么发
你爱吃红烧海参?那么你得学会怎么泡发海参啦 。泡发的过程需要耐性和细心哦,泡发之后还得清洗,挖出海参的内脏 。是不是开始懂得每日在厨房忙活的麻麻是多么的伟大了呢?好了,一起看看海参要怎么泡发吧 。
1、首先将海参放入盘子里面,用纯净水或者清水泡2-4天,将海参泡软就好了,不过这只是第一步哦 。
2、接下来就要在海参上面动刀子了,沿海参腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,海参的头是不要电哈 。海参的牙齿也要拔掉,然后就是不断清洗海参的身体啦,洗得差不多了就挑走海参内壁上附着的筋 。


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