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8.锅热油 ， 放入姜丝、干红辣椒和葱白 ， 小火煸炒出香味 。
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9.将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起 ， 全部都放入锅中 。
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10.放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐 ， 翻炒均匀 ， 加入一小碗清水 ， 盖上锅盖焖煮五分钟 。
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11.汤汁收浓之后 ， 撒一些葱段 ， 然后就可以盛入盘中 ， 上桌享用啦 。
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： 1.梭子蟹的切面粘淀粉 ， 可以裹住里面的蟹肉和蟹黄 ， 炒的时候蟹肉才不会掉出来 。2.梭子蟹性寒 ， 多吃对肠胃不好 ， 所以就算再好吃 ， 也不能多吃哟 。
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