怎样炖鸡汤好喝又营养

怎样炖鸡汤好喝又营养

怎样炖鸡汤好喝又营养

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现在人们生活好起来了,人们现在特别讲究健康 。好多人都只吃一些绿色的蔬菜,不吃有化肥的蔬菜 。好多人每天下班了以后都会去健生房去健身,想要一个好的身体 。今天小编要讲的是一个养生的问题怎样炖鸡汤好喝又营养 。怎样炖鸡汤好喝又营养 1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水 。2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香 。3、通常情况下,煲鸡汤只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了如你的锅小,可以切开两半开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉然后关小火,可加上其它的汤料,煲二到三小时后加盐调味;炖鸡汤就要切成几件,再放炖盅内加上要用的其他汤料加足水,最好离盖子一个食指节的水量,用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时,出锅后加盐调味 。炖鸡汤的窍门 1、宰活鸡吃冻鸡 2、飞水—必需功课 其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵 。当然,飞水也是有学问的 。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重 。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动 。开水下锅也行,3~5分钟即可 。3、下锅—水“生”火热 炖鸡汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖 如果想健康就切忌少吃一些生冷、刺激性的食物,多以清淡为主 。要多运动运动,不要吃了就往床上一躺 。要少熬夜少玩电子产品,要养成良好的作息习惯 。如果大家不知道鸡汤怎样喝好喝的话,可以看看上面小编的建议或者查查书 。怎样炖鸡汤好喝又营养


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