因为咸鸭蛋是在盐水浸泡过的 。很咸 。俗话说 。咸的有点发苦就是这个道理 。
腌咸鸭蛋最简单的办法是：选上好的鸭蛋，先将鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒)，然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气 。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了 。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天 。
文章插图
要看这个臭的程度，而且要分是煮过的还是没有煮过的 。如果是没有煮过的，就只是外面有点臭，那就煮熟了就没有什么大问题了 。如果是熟的蛋发臭，就要看了，臭得很厉害的，那就是坏了的，臭得不厉害，剥开也没有看见有什么黑斑什么的，那就应该没有什么问题了 。咸鸭蛋常见发臭的两种情况：
1、生的时候就臭的，可以吃，就像臭豆腐一个原理，至于有没有害，那就得仁者见仁了 。
2、煮熟之后，放时间过长，臭掉的，坚决不可以吃，万一食物中毒可不是小事儿啊 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 煮咸鸭蛋为什么会裂开 ?煮咸鸭蛋怎样不裂开
- 买的咸鸭蛋能直接吃吗 ?咸鸭蛋没熟能吃吗
- 粽子拉丝怎么回事 ?粽子拉丝还能吃吗
- 双面羊绒大衣扎人是怎么回事 双面羊绒大衣面料的优点
- 猫小便频繁是怎么回事啊
- 铁蛋白高是怎么回事 铁蛋白高500一定有肿瘤吗
- 舌头凉是怎么回事呢
- 中指关节痛是怎么回事呢
- 腰部抽筋是怎么回事呢
- 纯水机有水垢怎么回事