早餐特别喜欢吃热狗 ， 简单又美味 。
提前做好的热狗胚放冰箱冷冻 ， 早上拿出来复烤几分钟 ， 就跟新出炉的一样了 。
加上一根Q弹的热狗肠 ， 再放上一片车达芝士片 ， 挤上番茄沙司和美式芥末酱 ， 咬一口实在是太满足啦！
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食材：
新良高筋面包粉 250克
淡奶油 60克
鸡蛋液 50克
牛奶 90克
白糖 25克
盐 3克
高活性酵母 3克
模具：酷新怡热狗模具5个
做法：
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所有食材放入米博烹饪机中 ， 揉面模式12分钟 ， 也可以用厨师机或面包机揉面
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12分钟后 ， 取一块面团可拉出大片不易破的薄膜 ， 面就揉好了
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把面团放入密封盒中 ， 室温25度发酵1小时左右
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面团变成2倍大就可以了
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取出面团轻压排气 ， 分成5份
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每一份轻轻团成圆形 ， 盖保鲜膜松弛10分钟（我直接盖保鲜盒了哈哈）
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取一个松弛好的面团 ， 比着模具长度 ， 擀成长方形
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翻面 ， 底部压薄从上向下卷起
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?封口收紧朝下
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放入模具中
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烤箱发酵模式30度40分钟? ， 至面团发至2倍大 ， 取出模具 ， 预热烤箱180度
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