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我经常偷懒用微波炉加工食物（微波炉煎蛋、微波炉煮饭、微波炉土豆泥、微波炉蒸蔬菜 。。。） 所以 。。。就发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便！！！我家经常做 。。。简直就是懒人福音啊 Ψ(￣?￣)Ψ 下面食谱的量是一碗鸡蛋羹
By slx_miao
用料

• 鸡蛋 2个
• 开水（降温到80-90度） 和鸡蛋液一样多
• 酱油 1小勺
• 芝麻油/香油 1小勺

做法步骤

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1、准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的 ， 准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的 ， 准备蜂蜜

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2、敲蛋入碗 ， 将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀

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3、之前准备的开水 ， 放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了） 把热水倒入鸡蛋液中 ， 倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 接下来 ， 搅拌均匀！！！

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4、如果你算不准 ， 就另拿一个一样的碗 ， 倒入热水 ， 一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平 ， 然后再倒入鸡蛋液里 。

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5、搅拌完的鸡蛋液

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6、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内 ， 上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒～～～ （如果你家微波炉功力不高的 ， 40秒后看下情况 ， 就再多加热一会儿 。。。） 我用的是松下微波炉 ， 1200w ， 10级火力（最高火力）

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7、最后 ，  喜欢咸的 ， 就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油～ 喜欢甜的 ， 加蜂蜜啊～ 开吃啊！
小贴士微波炉的功力、水的热度和量、以及鸡蛋的质量都会影响鸡蛋羹的顺滑度和成形 。大家可以自己尝试下 ， 找到最适合你家的 。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果 ， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂 ， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降 ， 获得满意效果 。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析 ， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一 ， 就是每天必食一个鸡蛋 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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