西瓜生长时加入了过量的膨大素和催红素.膨大素可以使西瓜的个子看起来很大,但是却不匀称.催红素可以使西瓜颜色看起来特别鲜艳,但吃起来却很硬 。
应该是提前一周打入催红剂，瓜皮硬，瓜肉鲜红，但提前采摘会导致瓜的甜度还没有聚集完成，口感略差 。不影响食用 。

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如果西瓜没有成熟，有白色属于正常现象 。
如果西瓜成熟，西瓜里面白色，属于三白西瓜品种 。
西瓜的肉比较硬也是可以吃的，这个里面的白色硬块也是正常的，可以吃的 。

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