葡萄干有保质期 。葡萄干的高糖含量，使它无需任何防腐剂便能保持新鲜 。除此之外，若将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月 。经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下很快便会柔化 。只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶 。
葡萄干吃之前需要洗吗？
分情况而定 。如果是有独立单独包装的葡萄干的话，在吃之前是不用洗的，因为这种独立包装食物都有相应的卫生要求，葡萄干在包装出厂之前会经过严格的清洗杀菌处理，买来后可以直接食用 。但如果购买的是散装的葡萄干的话，则建议吃之前用水冲洗一下，因为这种葡萄干从晒制到售卖过程中基本不会做卫生处理，其表面会有一定的细菌和灰尘，所以清洗一遍再吃会更好 。

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