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正因为鹅蛋不好吃 ， 所以市场需求不高 ， 可是对于鹅场来说 ， 他们非常需要鹅蛋 ， 因为孵化出来能卖更高的价格 ， 所以 ， 我们在市场上很少见到鹅蛋 ， 这就不觉得奇怪了 。再说 ， 现在的家庭 ， 买蛋的时候 ， 第一反应就是买鸡蛋 ， 其实鸭蛋也很少买 ， 根本不会想买鹅蛋 ， 逐渐地鹅蛋就开始消失于人们的视野 。鹅蛋一般刚生出来 ， 就会被放进孵化房里面 ， 然后经过特殊的处理方法 ， 把蛋孵化成鹅苗 ， 幼鹅再出售 ， 幼鹅长大后 ， 又变成了餐桌上的美味 。
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现在养鹅 ， 基本上都是大规模养殖 ， 农村个人养殖的很少了 ， 今年我家养了40只鹅 ， 几乎都是长到2斤就夭折了 ， 因为鹅并不像鸡鸭那样那么好养 ， 怕冷 ， 容易生病 ， 如果没有足够的养殖经验和技术 ， 都不要轻易尝试 ， 而且养鹅需要有场地 ， 鹅是吃草的 ， 没有草地 ， 没有水 ， 你如果圈养 ， 是不行的 。
你有吃过鹅蛋吗？
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