餐饮厨房设备品牌有哪些

餐饮厨房设备品牌有哪些入库时间为2021-04-10 16:27:08、推荐关键词有:厨房设备,厨房设备

餐饮厨房设备品牌有哪些

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厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称 。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱 。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等 。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜 。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等 。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等 。大型餐饮业还包括传菜电梯 。
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中国酒店厨房分为:中厨和西厨中厨又为几个区:烹调区(炒炉、双通荷台、蒸柜、矮仔炉、煲汤炉等)加工区:(星盆台,斩板台,平台雪柜,高身雪柜等)洗碗区:(洗碗机、四层架、碗碟柜、星盆台、工作台)面点部:木质案板、压面机、和面机、多功能搅拌机,糖粉车西厨有电平扒炉、电炸炉、面火炉、多士炉等 。



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