乳糖不耐受的人怎么喝牛奶 _生活百科-四川龙网

很多人都喜欢喝牛奶，牛奶不仅味道香醇口感好，里面还含有丰富的蛋白质以及各种矿物质，可以很好的强健骨骼、补充营养，发育中的青少年喝牛奶还可以促进生长发育，让个子更高。并且牛奶中的一些成分具有缓解疲劳，镇静安眠的功效，睡前来一杯牛奶还可以助眠。
喝牛奶拉肚子可能和个人体质有关。研究表明，亚洲人中乳糖不耐受的人群高达90%以上，也就是说大部分中国人其实天生乳糖不耐受。乳糖需要在乳糖酶的催化下才能分解，而有一部分人由于体质的关系，体内不能产生乳糖酶，导致牛奶中的乳糖进入人体之后不能被很好的吸收、利用，从而出现腹胀、腹泻的症状，这就是乳糖不耐受。既然大部分中国人乳糖不耐受，那为什么医生还鼓励大家喝奶呢？还能不能好好喝奶了？

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乳糖不耐受还能喝牛奶吗
答案当然是可以的，不过要因人而异。研究调查发现，80.3%的中国人可以在摄入大约200ml牛奶的情况下，身体不会产生任何不良反应，也就是是大多数人只要在喝牛奶的时候，控制好饮用量，每次不要超过200ml，是不会产生乳糖不耐受反应的。少量多次的喝奶，即使本身有乳糖不耐受，但也不会表现出来。故而绝大部分人是可以喝牛奶的，但是需要在喝的时候控制好数量。不过也有一些人即使只喝了一点点牛奶，也有可能会发生严重的乳糖不耐受反应，这部分人就不能喝牛奶，否则的话有可能对健康造成一些不必要的伤害。
乳糖不耐受的人怎么喝奶

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牛奶是一种公认的近乎完美的饮品，其中所含的营养几乎是全方面的，但有些人喝牛奶后会出现气胀、腹痛、腹部不适甚至腹泻等症状。出现上述症状是由于人体消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖，乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体和醋酸等物质所致，这种现象被称为“乳糖不耐受” 。同时，为了减少乳糖不耐受对人体的伤害，大家也可以尝试下面这些科学喝奶的办法。
在中国，成年人中最为多见，学龄儿童的发生率也较高。对于这类群体，可以从以下四点缓解症状：

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1.不喝鲜奶喝酸奶。鲜奶经过乳酸菌发酵变成酸奶后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。此外，酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。
2.不要空腹喝奶。在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时辅以馒头、面包等谷类或肉蛋类食物，这样可以“稀释”乳糖的浓度，减轻不耐受者的症状。早晨起床之后来一杯牛奶，开启活力满满的一天，但其实空腹喝牛奶容易出现腹泻的情况。胃肠道中没有其他食物的情况下，牛奶在胃肠道中的停留的时间比较短，这样一来就会导致牛奶中的乳糖还没有来得及被小肠分解、吸收就进入大肠，从而出现胃肠道不适。大家喝牛奶最好在餐后1到2个小时内喝，这个时候喝奶可以让牛奶中的成分得到最大程度地利用。
3.少量多次喝奶。可以先从少量（如50毫升）开始喝，让胃肠慢慢习惯，然后再逐渐增加。一次性摄入过多乳糖有关，而少量多次喝奶可以让胃肠道更好的适应消化乳糖。将牛奶和饼干、蛋糕、馒头等食物搭配一起吃，还可以起到“稀释”进入体内的乳糖的作用，进而可以有效缓解或者避免乳糖不耐受的症状。

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