桂花的功效与作用-食用方法及禁忌 _生活百科-「四川龙网」

桂花的功效与作用:桂花为木犀科常绿灌木或小乔木桂花树的花,桂花的功效是散寒破结,化痰止咳,桂花的作用是治口臭,风火,胃热牙痛,咳嗽痰多,闭经腹痛,桂花食用禁忌是桂花性辛,温,虚火旺者少用桂花。

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基本概述名称：桂花别名：金桂、银桂、丹桂、月桂、岩桂、木犀、九里香、金粟性味：味甘、性辛、温归经：胃经、脾经、肝经功效：散寒破结、化痰止咳主治：口臭、风火、胃热牙痛、咳嗽痰多、闭经腹痛用法用量：1--4钱。来源：桂花为木犀科常绿灌木或小乔木桂花树的花。功效作用

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桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。花：辛，温。桂花果：辛、甘，温。桂花根：甘、微涩，平。功能主治：桂花花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。桂花果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。桂花根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。桂花，以花、果实及根入药。花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。食用方法

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1桂花糊米酒材料：米酒1盒、糯米粉100g、鸡蛋2个、白糖、糖桂花、生粉做法： 1、将玉米淀粉加适量水化开； 2、在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点； 3、将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上； 4、在锅中烧点水，水开后放入米酒； 5、米酒水开后用筷子拨入糯米条； 6、下入糯米条后让它完全煮开； 7、再倒入适量的桂花糖； 8、待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀； 9、煮好后加入几粒枸杞装饰。 2乌梅桂花蜜材料：蜂蜜少许、桂花。做法：将乌梅放入1000ml的水中，熬煮10分钟后，再放入桂花焖煮1分钟，放凉后加入少许蜂蜜。功效：乌梅桂花蜜开胃、生津止渴，可去油、解腻、助消化。可温热或冰凉饮用，四季皆宜，亦是醒酒的良伴。乌梅之天然成分能使血液由酸性回复到对人体有益的弱碱性。因此“乌梅桂花蜜”自古以来即被视为中国传统天然养生饮品。清肺解渴的乌梅和淡淡的桂花香味，饭后热饮可整肠健胃，夏天冰饮滋味更佳。 3桂花粥材料：粳米100克、桂花10克、白砂糖15克。做法： 1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净； 3、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开； 4、然后改用小火熬煮，至粥成； 5、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。功效：清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。 4桂花减压茶材料：桂花10克、甘草少许。做法：将茶材放入杯中，冲入热开水,静置5分钟后即可饮用。 5糯米桂花藕材料：莲藕800克、糯米200克、荷叶20克、白砂糖100克、糖桂花40克做法： 1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；藕洗干净，按节断开； 2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢； 3、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开； 4、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火； 5、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中； 6、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火； 7、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷； 8、糖纸浇在糯米上即成。食用禁忌桂花性辛、温，虚火旺者少用桂花。桂花的功效与作用-食用方法及禁忌

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