文章插图
郡花其实是鸡鸭的胃脏部位，指鸡胗、鸭胗 。由于厨师在配菜前会用刀将鸡胗、鸭胗一刀刀切成花纹状，然后煮熟后就会漂亮得像一朵花，因此才被叫做郡花 。
郡花是哪个部位 一般来说，煮鸡胗、鸭胗不需要煮太长时间，一般煮5-10分钟即可，否则煮得越久会越硬，从而影响食用口感 。
通常煮鸡胗、鸭胗前最好先焯水，可以去除其身上的异味，或者在炒制的时候可以加一些葱、姜、蒜等调料来掩盖鸡胗、鸭胗的腥味 。
郡花口感坚韧有嚼劲，一口一口干净利落，是烧烤、炸串、火锅、钵钵鸡的必备食材，蘸取蘸料食用，口感丰富 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- iPhone激活日期是什么意思？ 苹果激活时间
- 叶谷菊是啥
- 206是什么意思
- 汉族和少数民族结婚孩子是什么族
- 男生说你直女什么意思 直女是什么意思
- 唐朝内卫是什么职位
- 扯证是什么意思
- 纪念129运动的意义是什么
- 霜降代表的花信与物语
- 花木街道范围