油起沫沫是怎么回事油起沫沫咋办 _生活百科-「四川龙网」

机油泡沫可能是由于火力过小和机油中有残留物造成的。为了去除油沫，可以加大火力，使油温迅速升高，或者用勺子清理油沫和残渣。也可以在油中加入花椒或盐，使油沫被调味料吸收，从而去除。
如何解决起泡的问题？ 1 。增加火力
【油起沫沫是怎么回事油起沫沫咋办】油沫可能是由于油温不变，火力不变造成的。此时可将火候调至高火模式，待油沫全部消失后，可将温度降至低火或中火模式，油不能燃烧太久，以免起火。
2.去除油泡沫
机油泡沫可能是由机油中的杂质引起的。这时候用勺子把油里面的泡沫和杂质清理干净，但是如果实在清除不掉，可以在油里面放带孔的萝卜片。在炒萝卜片的过程中，杂质会被吸进萝卜的洞里。
3.加入调料。
油起泡后，可以在油中加入胡椒或盐。辣椒在油温下会把油沫吸走，盐融化去除油沫。不过如果不喜欢椒盐，也可以加入水淀粉去除油沫。
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