黑蘑菇可以吃，但前提是蘑菇内部没有变质腐烂，否则不能吃，以免影响健康 。在食用蘑菇的过程中，鹌鹑、螃蟹、番茄不宜食用，以免降低营养价值 。养蘑菇时，应放在避光通风的环境中，以延长保鲜期 。
蘑菇可以黑着吃吗？ 1 。可以吃 。
黑蘑菇可以吃，但是吃之前要观察蘑菇的内部 。如果蘑菇内部发黑、腐烂变质，就不能吃 。但如果蘑菇内部是白色的，处于健康状态，切掉表面发黑的部分就可以吃了 。
2.食用禁忌
蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素，对人体健康有益 。但吃蘑菇时，不能吃河蟹，以免营养过剩，产生不良反应 。但是蘑菇和鹌鹑是相互配伍的，一起吃容易导致面部长斑 。
3.保存方法
蘑菇在保存的过程中，要放在竹篮或菜盆里，然后放在避光干燥的环境中 。如果外界环境温度高，需要把蘑菇放在冰箱里保存，一个月内尽快食用 。
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