什么叫油茶重庆的油茶是什么 _生活百科-「四川龙网」

油茶是炒面的一种，也叫油茶面。这是一种传统的民间食品。主要原料有花生、面粉、芝麻等。油炸后的油茶一般放入干燥的罐子或保鲜膜中，然后在阴凉处保存。油茶性热，热病患者应尽量避免食用。
油茶引种 1.炒面
油茶是一种炒面食品，也叫油茶面。属于陕西的一种传统民间食品。主要原料是面粉、芝麻、花生。面粉炒好后，加入各种配料，再煮成糊状，就可以吃了。后来在西北地区逐渐作为早餐食用。
2.保存方法
炒好的油茶做完后，需要放在干燥的坛子里或者保鲜膜里，避免阳光照射，以免温度升高而变质。可长期存放在通风阴凉处，食用时可直接倒入开水中。
3.吃人
油茶性热，经常食用可能导致口干、便秘等症状。因此，发烧的人应避免食用。脾胃虚寒者食用油茶有利于缓解身体症状，但也应避免长期食用。

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