猪肝可以冷冻 ， 冷冻可以延长其保鲜期 ， 但长期冷冻会降低猪肝的营养价值 。最好是现在买 ， 现在做 。在吃猪肝的过程中 ， 不能吃菠菜、山楂等食物 ， 以免影响肠胃消化 。清洗猪肝时 ， 要用白醋溶液浸泡 ， 然后用流水冲洗 ， 直到没有血流出为止 。
猪肝可以冷冻吗？ 1 。可以冷冻 。
猪肝可以冷冻 。在冷冻的情况下 ， 细菌繁殖缓慢 ， 不易变质 。但在冷冻的过程中 ， 猪肝中的营养会逐渐流失 ， 导致营养价值降低 。所以最好现在买猪肝做 ， 避免冷冻 。
2.食用禁忌
猪肝含有矿物质、蛋白质和脂肪 ， 对人体有益 。但是猪肝不能和菠菜一起吃 ， 这样菠菜里的草酸和蛋白质会发生反应 ， 就消化不了了 。猪肝不能和山楂一起吃 ， 山楂是寒性水果 ， 会影响人体对营养的吸收 。
3.清洁方法
在清洗猪肝的过程中 ， 先在水龙头下清洗干净表面的污渍 ， 然后将猪肝放入含有白醋溶液的清水中 ， 浸泡半个小时 ， 再取出来不断清洗 ， 直到没有血从猪肝中流出 ， 就表示干净了 。
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