豆腐是日常餐桌常见的食材，素有“植物肉”之美称 。豆腐有老有嫩，做法也各不相同，但豆腐做的好，比肉还要好吃哦，今儿蓉儿为大家分享6道好吃的豆腐做法，口感各不相同，但样样都好吃的很哦！
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┄┄ 白菜和豆腐都是再普通不过的食材了，但这样搭配在一起就显得不普通了，口感上会觉得很鲜、很嫩，原汁原味的白菜和豆腐，还有一点点蘑菇的香气 。
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〖 食材清单 〗白菜、香菇、嫩豆腐、小米辣、生抽、香油、盐、蚝油、淀粉水、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来掰白菜，洗过后我们先来给它焯一下水，一分钟就够了，不要煮久了 ，捞出来再过一下凉水，等一下卷的时候会更好卷；
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2、香菇洗一下，切成丁；
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3、我们选用的是嫩豆腐，因为是用来包馅儿的，口感会更鲜嫩一些，用叉子压碎就可以；
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4、小米辣根据个人口味来添加；
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5、油热后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出来就可以了；
6、和豆腐装到一起拌匀，加点生抽，香油，盐，调一下味；
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7、像这样给它卷起来，全部卷好后就可以上锅蒸了，同样的热水上锅，大火十分钟就够了；
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8、蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来，加点生抽，蚝油，小米辣，再加点水淀粉煮一煮，出锅前来点葱花，这道菜就完成啦 。
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喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了，觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃 。
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┄┄ 浓浓的豆腐香气让人特别有食欲，这样做的豆腐不仅好吃又好看，吃起来外焦里嫩，同时还非常的入味下饭，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了3个鸡蛋，营养满满 。
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〖 食材清单 〗老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油适量、1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一块老豆腐，先切片，再切成小块，装入碗中；
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2、然后准备几颗蘑菇，先把它一个个掰开，然后用清水洗一下，捞出沥干水份备用；
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3、准备一个洋葱，对半切开后切成小块，装入碗中；
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4、切点青红椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈后装入碗中；
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5、切点葱段，装入碗中备用，最后切半头大蒜，切成片后装入碗中；
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